Terv szerint halad a Lipóti Pékség gyárának építése. Jelenleg az ipari padlót alakítják ki, naponta mintegy kilencszáz négyzetmétert haladnak, órákon keresztül csiszolják a beton felületét. Már a falak is állnak, valamint a gépészeti munkákat is megvalósították, a légcserét biztosító berendezések is már a helyükön vannak. Tóth Péter, a Lipóti Pékség alapítója elmondta, nagyon örül neki, hogy egyre jobban közelednek a cél felé. – Most a nyílászárók beépítése következik, amiket eddig csak azért nem tettek be, hogy ne sérüljenek – mondta.
A tervek szerint egy hónap múlva már a gyárban lehetnek a gépek, és ezt követően felgyorsulnak a folyamatok, év végére már teljes kapacitással működhet az üzem. – Októberben már itt teszteljük a gépeket, a próbagyártások után pedig igazi karácsonyi ajándék lesz, hogy decemberben már a piacon is megjelennek az itt gyártott termékek – fogalmazott Tóth Péter.
Emellett az épület körül is hamarosan elkezdik a munkálatokat, mintegy húszezer négyzetméternyi szilárdburkolat, valamint további tízezer négyzetméter parkosítás valósul meg itt a későbbiekben. A Lipóti Pékség gyárában naponta ötvenezer liter kovászt használnak majd fel, négy nagy teljesítményű gépsoron folyik a munka, és leveles tészták, nosztalgia kiflik, valamint rozs-és burgonyakenyerek is készülnek majd itt.
