A hagyományos ízek mellett újdonságokkal is készülnek a fagylaltozók. Sok helyen különleges ízpárosításokkal várják a vendégeket, azonban még mindig hódítanak a hagyományos ízek: a csavart fagyik esetében, például a klasszikus csoki-vanília ízpáros a legközkedveltebb. Hatvanban egyre népszerűbb az állatbarát szemlélet is: több vendéglátó helyez ki itatókat a kutyák számára.