A magyar ültetvények jelentős részét idén is súlyosan érintette a tavaszi fagy és a nyári aszály. A gazdák szélgépekkel és öntözéssel próbálták megvédeni a fákat, de így is csak körülbelül fél termés maradt az ágakon.
A körte helyzetéről Simon Attila mezőgazdasági szakértő elmondta, mely fajták számítanak a legkeresettebbeknek. – Az első körte, ami igazából piacképes és nagy mennyiségű, az a Vilmos körte. Különösen a sárga és a piros héjú, ez a két alfaj a legkeresettebb. Utána a Kaiser és a Bosc kobak következik, a barna héjú, ez viszi a piac 60-70 százalékát. Fantasztikus illata és íze van, nem véletlen, hogy a pálinkafőzők is nagyon szeretik, de a fogyasztók is szívesen vásárolják frissen, és számos gasztroreceptben megtalálható – részletezte a szakember.
A gazdák számára az öntözés és a fagyvédelem kulcskérdés. Ugyanakkor Magyarországon jelenleg a körteültetvények alig hét százaléka rendelkezik fagyvédelmi rendszerrel, és csupán 2,5–3 százalékot öntöznek teljes mértékben. Ezért sok terület védtelen marad a szélsőséges időjárással szemben.
Bár idén kevesebb körte kerülhet az asztalra, a minőségen ez nem látszik meg: a gyümölcs zamatos, illatos és lédús, így a fogyasztók frissen, süteményekben és pálinkában egyaránt felhasználhatják.
A körte nemcsak finom, hanem egészséges is. Magas rosttartalmának köszönhetően támogatja az emésztést, C-vitamin-tartalma erősíti az immunrendszert, és alacsony kalóriatartalma miatt diétás étrendekbe is jól illeszthető. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez is.
